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Produits laitiers
Food products produced from the milk of mammals.
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Produits laitiers > Beurre
normes de la USDA
Produits laitiers; Beurre
Beurre est classée principalement sur les caractéristiques de saveur et est alors évalué en fonction de corps, de couleur et de sel. Une note finale est assignée basée sur la ...
peptides endogènes opiacés
Produits laitiers; Beurre
Plaisir d'amélioration des molécules fabriquées par le cerveau humain. La réponse de plaisir aux aliments peut être médiée par ces molécules.
bigarré
Produits laitiers; Beurre
Taches de plus légers et plus profondes nuances de jaune. Attribuable à un travail insuffisant du beurre, ce qui entraîne une répartition inégale de l'humidité et le sel.
suiffeux
Produits laitiers; Beurre
Tallowiness est causée par l'augmentation du point de fusion sous l'action de l'eau, oxygène de l'air et la lumière. Une saveur désagréable, tallowy est le résultat. Il faut donc ...
butylhydroquinone tertiaire
Produits laitiers; Beurre
TBHQ. Un antioxydant utilisé pour diminuer le rancissement oxydatif de l'huile ou de graisse. Améliore la stabilité à l'oxydation, antioxydants
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